English
Français
Español
Deutsch
Italiano
Inscrições 26/27
No Curso Profissional de Técnico/a Cozinha e Restauração vais descobrir como aliar criatividade, técnica e paixão pela gastronomia para proporcionar experiências memoráveis aos clientes.
Num setor dinâmico e em constante evolução, vais aprender em contextos práticos, utilizando equipamentos profissionais e contactando com diferentes áreas da cozinha, pastelaria, restaurante e bar.
Ao longo do curso, vais desenvolver competências técnicas e fortalecer capacidades como a criatividade, a organização, o rigor, o trabalho em equipa e o atendimento ao cliente, preparando-te para uma carreira repleta de oportunidades.
O que vais aprender:
• Confecionar pratos da cozinha nacional e internacional, sobremesas e produtos de pastelaria.
• Planear menus e cartas para serviços de restauração.
• Criar cocktails, mocktails e bebidas de cafetaria, aplicando diferentes técnicas de preparação e apresentação.
• Servir alimentos e bebidas de acordo com as diferentes técnicas de serviço.
• Apresentar e servir vinhos utilizando técnicas de restauração.
• Atender o cliente e gerir reclamações na restauração.
• Aplicar normas de higiene, segurança alimentar e organização dos espaços de trabalho.
Ao terminares este curso, estarás qualificado/a como Técnico/a de Cozinha e Restauração, preparado/a para confecionar alimentos, organizar serviços de cozinha, restaurante e bar e proporcionar um atendimento de excelência aos clientes.
Poderás trabalhar em:
• Restaurantes
• Bares e cafetarias
• Hotéis
• Pastelarias e padarias
• Empresas de catering e eventos
• Cruzeiros
• Resorts e empreendimentos turísticos
• Outros estabelecimentos de restauração e bebidas
Esta qualificação abre portas para o mercado de trabalho e permite, igualmente, a continuação de estudos no ensino superior, caso esse seja o teu objetivo.
• Equivalência ao 12. º ano de escolaridade;
• Qualificação nível 4, de acordo com o Quadro Nacional de Qualificações
• Viagens Internacionais
• Bolsa de Profissionalização
• Subsídio de Alimentação
• Bolsa de Material Escolar
• Computador Portátil
• Transporte Escolar
• Abel Teixeira & Irmão Lda. – Restaurante Parque
• Costumes e referências, Lda.
• Doce Cenário Padaria Pastelaria, Lda.
• Estranha Doçura, Pastelaria e Padaria, Lda.
• Flor de Grijó, Lda.
• Horas Radiantes Lda
• Magalhães & Bastos Lda.
• Maria Alves & Barbosa Lda.
• Marisqueira Céu Terra, Lda
• Padaria Sargaçal, Lda.
• Restaurante Casa Velha
